Mois: avril 2011

Dégustation Spéciale au restaurant Les Brisants, 7 mai 2011

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Rendez-vous samedi soir 7 mai 2011 à Brétignolles-sur-Mer au restaurant Les Brisants.

Menu détaillé ci-dessous, attention mieux vaut réserver!!

Soirée autour d’un vigneron

Domaine  Saint Nicolas

Thierry Michon

Appellation Fiefs Vendéens – Brem

le samedi  7 Mai  à  20 h00 heures

68 € vins compris

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Cappuccino de petits pois et palourdes

émulsion de lard

la bulle Be Bop

*****

Le homard , la pomme , le céleri et la truffe

poché, servi en médaillon

le céleri en rémoulade parfumé à la truffe et rafraichi à la pomme

suc de homard émulsionné à l’huile d’olive

Cuvée Maria 2006

******

Langoustine et foie gras poêlé

morilles, asperges

huile d’ail des ours, crème légère de morilles

Soleil de Chine 2007

****

Les médaillons de veau, l’asperge blanche et la vanille

pommes  de terre de Noirmoutier cuites  en cocotte

l’asperge blanche meunière  et  en rémoulade

jus court à la vanille de Madagascar.

La Grand Pièce 2006  et Le Poiré 2008

*****

La fraise , le thé vert macha ,la brioche et le yuzu

la fraise en gelée, en salade et en sorbet, rehaussée par un jus de yuzu

la brioche façon pain perdu

le thé vert en crème et en siphon

Rosé reflet 2009

Soirée autour d’un vigneron

Domaine  Thierry Michon

Appellation Brem sur mer

le samedi  7 Mai  à  20 h00 heures

68 € vins compris

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Cappuccino de petits pois et palourdes

émulsion de lard

la bulle bip pop

*****

Le homard , la pomme , le céleri et la truffe

poché, servi en médaillon

le céleri en rémoulade parfumé à la truffe et rafraichi à la pomme

suc de homard émulsionné à l’huile d’olive

Cuvée Maria 2006

******

Langoustine et foie gras poêlé

morilles, asperges

huile d’ail des ours, crème légère de morilles

Soleil de Chine 2007

****

Les médaillons de veau, l’asperge blanche et la vanille

pommes  de terre de Noirmoutier cuites  en cocotte

l’asperge blanche meunière  et  en rémoulade

jus court à la vanille de Madagascar.

La Grand Pièce 2006  et Le Poirée 2008

*****

La fraise , le thé vert macha ,la brioche et le yuzu

la fraise en gelée, en salade et en sorbet, rehaussée par un jus de yuzu

la brioche façon pain perdu

le thé vert en crème et en siphon

Rosé reflet 2009

http://www.lesbrisants.com/restaurant-bretignolles-sur-mer.htm

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Salon Oenautique 2 mai 2011 – Marseille

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Retrouvez-nous à Marseille sur le vieux port au restaurant La Nautique le mai 2 2011.

Ce salon est strictement réservé aux professionnels.

Nos Portes Ouvertes seront colorées avec Mireille Goumon

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Cette fois-ci, ce sera Mireille Goumon, artiste-peintre des Sables d’Olonne  (Mireille Peint), qui nous fera l’honneur de venir exposer ses toiles au chai de L’Ile d’Olonne.

En avant-première de notre Porte Ouverte (du 15 au 17 avril / 11h-19h), cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir son univers :

http://expo.artactif.com/mireillepeint/

 

Portes Ouvertes 15, 16 et 17 avril 2011!

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Cher client, Chère Cliente,

Toute l’équipe du Domaine Saint Nicolas a le plaisir de vous inviter à nos PORTES OUVERTES au chai de L’Ile d’Olonne. Nous vous accueillerons pendant 3 jours de 11h à 19h :

Vendredi 15 avril 2011

Samedi 16 avril 2011

Dimanche 17 avril 2011

Cet évènement sera pour vous l’occasion de découvrir le millésime 2010 notamment la cuvée Les Clous.

Venez visiter notre chai et déguster nos vins 100% naturels à :

La Croix Bégaud (Cave Michon)

Départementale 32-Direction Entre Vairé et Olonne sur Mer

85340 L‘Ile d’Olonne

Comme à chaque porte ouverte, vous pourrez bénéficier de nos offres spéciales telles que 12 + 1 !

Nous vous proposons des coffrets sur mesure de 1, 2 et 3 bouteilles. Aussi, vous pourrez combler vos amis ou votre famille avec nos coffrets bois personnalisés de 3 ou 6 bouteilles, la fête des pères approche alors pensez-y !

Dans l’attente du plaisir de vous retrouver à cette occasion,

L’équipe du Domaine Saint Nicolas.

Affiche Portes Ouvertes Avril 2011